Mamie Colette Verdier

Ingrédients 350 g de biscuits 15 g (2 c. à soupe) de sucre en poudre 30 g (4 c. à soupe) de cacao en poudre 80 g (1/4 tasse) de beurre (fondu) 160 ml (3/4 tasse) de lait 140 g de chocolat au lait Pépites de chocolat Préparation Ajouter les biscuits au robot culinaire et … Lire la suite

Pour les amoureux du Flan Napolitain Ingrédients: 1 boîte de lait concentré 2 tasses de lait 3 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille *Bonbons 1 tasse de sucre 1/4 tasse d’eau Préparation: Dans une casserole, mettre le sucre et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu et … Lire la suite

Ingrédients: 200g de biscuits 80g de beurre fondu 300g de myrtilles fraîches ou surgelées 25g de sucre 450g de fromage à la crème 160 ml de crème épaisse 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe de jus de citron 125g de sucre en poudre 10 g de gélatine en poudre 50 … Lire la suite

Ingrédients pâte feuilletée 4 pommes de terre sel poivre huile d’olive grain Préparation Épluchez et coupez les pommes de terre, puis faites-les cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et le speck. Verser le mélange sur la pâte feuilletée et cuire 30 minutes à 190°C/360°F. Servez-le.

MILLEFEUILLE D’AREQUIPE Ingrédients: 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée Crème patissière 1 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de sucre Une pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 jaunes d’œufs battus 1 cuillère à soupe de beurre 1 tasse d’arequipe ou de … Lire la suite

Ingrédients La pâte : 300g de farine 1 cuillère à soupe de levure boulangère diluée dans un peu de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 verre à eau (25cl) de lait tiède ( … Lire la suite

Dessert Minute à la Cuillère à la Saveur unique, 3 Ingrédients !! Ingrédients 250 ml de crème végétale 1 tube de 170 g de lait concentré 1 tasse de café expresso amer Cacao amer au goût Préparation Préparez le café à l’avance et laissez-le refroidir. Dans un bol, mélangez le café froid avec le lait concentré, jusqu’à obtenir … Lire la suite

Rouleaux de viande INGRÉDIENTS -500 g de viande hachée -1 oignon -Sel -Poivre -1 œuf -Jambon cuit -200 g de fromage Pour pané : -3 œufs -200 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage -100 ml (1/2 tasse) de lait -Chapelure Panko -huile de friture préparation : Dans un bol, ajoutez la viande, l’oignon, … Lire la suite

Ingrédients : pour 40 pièces 250 g de sucre semoule 80 g de beurre demi-sel 80 g de crème fleurette 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 g de fleur de sel Préparation : ÉTAPE 1 Faire un caramel à sec avec le sucre en procédant petit à petit, en évitant de trop le chauffer … Lire la suite

Crème au beurre de noisettes Une crème simple venue d’Italie avec laquelle vous pourrez garnir gâteaux, cupcakes ou muffins. Ingrédients 200 g de beurre 120 g de sucre glace 100 g de poudre de noisettes 2 jaunes d’oeuf Préparation Sortez le beurre une bonne heure avant à température ambiante. Coupez-le en morceaux. Quand il est … Lire la suite