Les astuces lyonnaises de Mamie Colette
Ingrédients Tranches d’ananas 550 ml (2 1/4 tasses) de jus d’ananas 315 g (2 1/2 tasses) de farine 220 g (1 tasse) de sucre 4 cuillères à soupe de sucre 110 g (1/2 tasse) de beurre fondu 4 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 12 g de levure chimique 4 cuillères à soupe d’eau Beurre … Lire la suite
La mousse au chocolat est un dessert léger et crémeux à base de chocolat fondu et de crème fouettée. Cette recette est facile à réaliser et se prépare en mélangeant simplement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et moelleuse. Ingrédients 180 g de chocolat noble mi-sucré (ou de chocolat au lait, si l’on souhaite … Lire la suite
Ingrédients 1 tasse de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel Huile de friture Préparation Faire chauffer l’huile dans la poêle à frire ou dans une sauteuse. Dans une casserole, porter à ébullition une tasse d’eau avec une pincée de sel. Verser la tasse de farine dans un bol, remplir la … Lire la suite
Ingrédients Pour le socle 100 gramme(s) Beurre non salé 120 gramme(s) Farine 1 litre de lait 80 grammes de sucre 1 cuillère à soupe d’essence de vanille Marmite Fouet en métal Moule à gâteau Pour le revêtement 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 20 cl d’eau Bol ou petit récipient Cuillère Poêle 90 … Lire la suite
Ce soir, je vous emmène en voyage en Turquie avec la délicieuse recette de kofte d’aubergines roulées, très savoureuse et très facile à réaliser. Ingrédients 2 aubergines Pour la garniture des Kofte 300 g de viande hachée 1 oignon, haché 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 1 cuillère à soupe de persil haché 1 … Lire la suite
BAKLAVA AUX NOIX 😋 Ingrédients Pour la masse : 800g de farine 2 oeufs 2g de sel 30 ml d’huile 15 ml de vinaigre 250ml d’eau Pour le sirop : 300 ml d’eau 300g de sucre 50 ml de jus de citron Farci: 300g de noix 500g de beurre Préparation: 1. Versez la farine, les œufs, … Lire la suite
Tarte au chocolat avec un intérieur fondant au caramel salé un vrai régal Ingrédients: Pour la croûte: 1 1/4 tasse de farine 1/4tasse d’amandes en poudre 1/4 tasse de poudre de cacao, non sucrée 1/4tasse de sucre 1/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en petits cubes 1 … Lire la suite
Ingrédients pour un moule à charnière 270 g de farine 2 cc de levure chimique 7 gouttes d’arôme de vanille ou la pulpe d’une gousse de vanille un peu de lait 150 g de beurre 120 g de sucre 3 œufs 1 crème Paradis saveur vanille 0,3 l de lait 5 pommes, selon leur … Lire la suite
Ingrédients : 2 ou 3 aubergines de taille moyenne (700 g) Sel et poivre Paprika Ail en poudre Huile d’olive 3 pommes de terre de taille moyenne (600 g) 1 oignon haché 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 500 g de viande hachée Coriandre Persil frais 300 g de sauce tomate Fromage râpé 2-3 … Lire la suite
Biscuits à l’orange sans beurre Ingrédients : Pour 24 biscuits 300/310 gr de farine 85 grammes de sucre 1 oeuf 40 ml de jus d’orange 60 ml d’huile 1/2 sachet de levure chimique (une cuillère à café) le zeste râpé d’une orange Préparation: 1. Dans un bol, mélanger le sucre et le zeste d’orange. 2. … Lire la suite