Les astuces lyonnaises de Mamie Colette
Mousse aux fraises : 3 ingrédients pour un dessert frais et crémeux ! INGREDIENTS 250 g de fraises 70g (3/4 tasse) de sucre 250 g (1 tasse) de crème fouettée MÉTHODE Couper les fraises en petits morceaux et les transférer dans le bol. Ajouter le sucre et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce … Lire la suite
Découvrez le secret pour réussir la recette de tacos fait maison. Un vrai régal ! Avec le confinement, n’hésitez pas à essayer la recette elle est super simple. Ingrédients Pour 4 tacos 2 grosses escalopes de poulet 2 oignons Curry Persi Sel, poivre Crème liquide Fromage râpé Tranche de fromage pour croque monsieur Sauce (mayonaise, … Lire la suite
CAKE AU CHOCOLAT Ingrédients : Ingrédients : 250 g de beurre à température ambiante 300g de sucre 6 œufs Quelques gouttes d’essence de vanille 50 g de cacao pur en poudre 200g de farine forte 50 g de fécule de maïs 80 g de pépites de chocolat ou de chocolat à 75 % de cacao … Lire la suite
GÂTEAU SAN MARCOS Ingrédients Pour le gâteau : 120 grammes de sucre 4 œufs 130 grammes de farine Pincée de sel 1 cuillère à soupe de levure Beurre Pour la garniture : 400 millilitres de crème à fouetter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 30 grammes de sucre Pour le sirop: 100 grammes … Lire la suite
GUMMIES FAIT MAISON Ingrédients : 1 kg de sucre raffiné 2 tasses d’eau 4 cuillères à soupe de gélatine non aromatisée 1 boîte de gélatine au parfum de votre choix Sucre pour saupoudrer Étape par étape à réaliser : Dans une casserole, mélanger l’eau au bain-marie avec les gélatines non aromatisées et aromatisées. Dès que … Lire la suite
BUÑUELOS Ingrédients : 25 g de levure de boulangerie fraîche 350 ml d’eau tiède 500 g de farine de blé 1 cuillère à café de sel 2 tasses d’huile pour la friture. ½ tasse de sucre pour enrober Préparation : Dissoudre la levure dans un peu d’eau chaude et ajouter le reste de l’eau, en … Lire la suite
BRIGADEIROS BRÉSILIENS Ingrédients : 25 grammes de beurre 300 ml de lait concentré 3 cuillères à soupe de cacao en poudre Pépites de chocolat Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le lait concentré + le cacao. Mélanger avec une cuillère en bois à feu doux jusqu’à ce que … Lire la suite
Champignons farcis aux œufs : une idée savoureuse à tester au dîner ou au petit-déjeuner ! INGRÉDIENTS : 6 gros champignons cremini; 6 œufs ; sel et poivre; 40 g (½ tasse) de fromage; 2 cuillères à soupe de persil haché. MÉTHODE : Nettoyez les champignons et retirez le pied de chaque chapeau. Assaisonnez les … Lire la suite
Ingrédients : – Pour la crème au citron : 400 ml de lait 40 g de fécule de maïs/farine de gâteaux 100 ml de jus de citron Écorce de citron 2 œufs 200 g de sucre – Pour les pâtes : 2 œufs 1 pincée de sel 100-120 g de sucre 100 ml de lait … Lire la suite
Ingrédients Pâtes – Penne 100 g de beurre 5 – 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de farine 1 et 1/2 tasse de bouillon de poule (ou de bouillon) 1 tasse et demie de lait entier Persil selon le goût 100 g de parmesan, râpé sel et poivre à volonté Préparation Préparer les … Lire la suite