Les astuces lyonnaises de Mamie Colette
Ingrédients : 400 g de fraises 150 g de sucre glace 800 ml de crème fraîche 12 feuilles de gélatine 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 110 g de sucre 1 sachet de levure chimique 140 g de farine Préparation : Tapisser entièrement un saladier en forme de dôme de film alimentaire. Couper les … Lire la suite
Ingrédients : 1kg de fromage blanc maigre 2 sachets de pudding en poudre (vanille) 2 tasses à café de lait 2 tasses à café d’huile (la même tasse que pour le lait) 200 g de sucre 6 œufs Un filet de jus de citron Un moule de 28 cm Préparation : 1. Commencez par préchauffer … Lire la suite
Ingrédients (pour 1 portion) : Pour la pâte : 1 tasse d’huile 1 tasse de sucre 5 œuf(s) 3 sachets de poudre de cacao. Poudre pour pudding au chocolat, à cuire 1 sachet de poudre pour pudding à la vanille, à cuire 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 2 gr. Verres de … Lire la suite
Ingrédients : 1 tasse d’huile (environ 200 ml) 1 tasse de sucre 4 œufs (entiers) 4 sachets de pudding vanille en poudre ( chocolat ou vanille) 3 sachets de sucre vanillé 1 c. à café de levure chimique Préparation : Battre les œufs entiers avec le sucre dans un saladier, ajouter l’huile cuillerée par cuillerée, … Lire la suite
Fond dans la bouche, gâteau au beurre Ingrédients: 150 g de sucre 1 cube de levure fraîche 250 ml de lait 1 paquet de sucre vanillé 450 g de farine 150 g de beurre 1 œuf, jaune d’œuf 100 g de crème fraîche 2 -3 cs d’huile Préparation: 1- Dissoudre tout d’abord la levure fraîche, … Lire la suite
Ingrédients 1 kg Viande d’agneau hachée 100 gr chapelure cuite au four 100 gr de de pecorino râpé 50 g cerneaux de noix 50 g olives vertes 2 Œuf Mélange d’herbes (persil, thym, romarin) Lait Huile d’olive extra vierge Sel Poivre Pour la farce 100 gr Jambon cru coupé en fines tranches 3 Œuf la … Lire la suite
Ingrédients 3 cuillères à soupe de miel 40 ml de lait 340 g de yaourt grec 5 cuillères à soupe de cacao en poudre 300g de biscuits Lait noisettes Préparation Mélangez le yaourt grec avec le lait, la poudre de cacao et le miel. Émiettez les biscuits et ajoutez quelques noisettes. Mélangez avec la crème … Lire la suite
Pièces : 30 Temps Total : 1h05 Préparation : 5 min Cuisson : 1 h Ingrédients : – 375 g de sucre semoule – 6 blancs d’oeuf Préparation Pour Petites meringues Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d’heure avant de les utiliser. Ne surtout pas mélanger … Lire la suite
Ingrédients : 60 g de fromage râpé (évent. réduit en graisse) 700 g de longe ou de filet de porc, en tranches (la dinde ou le poulet font aussi l’affaire) 150 g de crème aigre ou de crème fraîche 150 g de jambon cru, en cubes 1 oignon 2 cc d’huile sel, poivre et muscade … Lire la suite
Ingrédients (pour 8 portions) : 8 pcs. Moules à muffins en papier 1 pc. Film alimentaire Pour la pâte : 60 g de beurre (à température ambiante) 0,5 paquet de sucre vanillé 50 g de sucre 2 pc. Œufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de … Lire la suite