Recette de Porc à la crème, champignons et gorgonzola
Introduction:
Découvrez une recette délicieuse et crémeuse de porc accompagné de champignons et de fromage gorgonzola. Cette combinaison savoureuse de saveurs et de textures en fera un plat incontournable dans votre cuisine. Suivez ces étapes simples pour créer ce délice gastronomique.
Ingrédients:
– 800 g de filet de porc
– 350 g de champignons tranchés
– 150 g de fromage gorgonzola
– 500 ml de crème liquide
– 100 ml de vin blanc
– 3-4 gousses d’ail
Pour la marinade:
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à café de marjolaine séchée
– 0,5 cuillère à café de thym
– 4 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de sel
Préparation:
1. * Écrasez l’ail et mélangez-le avec les autres ingrédients de la marinade.
2. Coupez le filet de porc en tranches et aplatissez-les l* égèrement avec vos doigts. Enrobez-les ensuite de marinade.
3. Faites dorer les tranches de viande des deux c* ôtés dans du saindoux.
4. Retirez la viande de la poêle et faites revenir les champignons dans la même graisse jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau.
5. Dans une autre poêle, versez la crème, le vin, l’ail haché et le fromage. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde, puis ajoutez les champignons dorés. Ajoutez ensuite les tranches de viande dorées à la sauce et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez selon votre goût.
6. Servez chaud et régalez-vous!
Conclusion:
Cette recette simple mais riche en saveurs est parfaite pour impressionner vos convives lors d’un d îner spécial ou pour vous faire plaisir lors d’une soirée tranquille à la maison. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous de cette combinaison parfaite de porc tendre, de champignons savoureux et de fromage gorgonzola crémeux.