Nous vous expliquons pourquoi vous devriez mélanger la levure et le riz, vous obtiendrez quelque chose de vraiment incroyable, tous les meilleurs cuisiniers le font.
Mélangez la levure et le riz et vous obtiendrez l’un des plats les plus populaires d’Italie et d’ailleurs. Il suffit de mélanger ces deux ingrédients pour obtenir quelque chose de vraiment inattendu.
La levure, utilisée en cuisine non seulement pour faire lever les aliments
La levure est un ingrédient indispensable en cuisine, aussi bien pour faire lever nos pâtes que pour donner de la saveur et de la texture à de nombreux plats végétariens.
Il s’agit d’un champignon unicellulaire qui produit du dioxyde de carbone pendant la fermentation. En cuisine, elle est principalement utilisée pour faire lever le pain, les pizzas, les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il existe différents types de levure, comme la levure de bière et la levure de vin, chacune ayant une fonction spécifique en fonction de la pâte souhaitée.
En plus d’être un ingrédient indispensable à notre pain, elle est aussi un excellent allié en cuisine pour ceux qui suivent un régime végétarien. Les flocons disponibles dans le commerce, par exemple, peuvent être utilisés pour donner un goût salé et une texture croquante à de nombreux plats, tels que les légumes sautés ou les boulettes de légumes.
En outre, la levure nutritionnelle, également connue sous le nom de levure de bière en poudre, est riche en protéines et en vitamines B et peut être utilisée comme condiment ou pour préparer de savoureuses boissons protéinées.
Bref, c’est un ingrédient polyvalent et multifonctionnel qui mérite d’être découvert et expérimenté en cuisine. Il est non seulement indispensable pour notre pain, mais il peut également ajouter de la saveur et de la texture à de nombreux plats végétariens.
Aujourd’hui, nous combinons cet ingrédient avec du riz pour réaliser un plat étonnant. Nous vous expliquons tout ci-dessous. La recette et la procédure sont très faciles à suivre.
Riz et levure, la recette à essayer absolument
Saviez-vous qu’en combinant le riz et la levure, vous obtenez un plat que vous n’oublierez pas de sitôt ? Voici les ingrédients :
250 g de riz
200 ml d’eau
200 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure
500 g de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
Laver le riz jusqu’à ce qu’il soit entièrement débarrassé de son amidon. Ensuite, dans une casserole, le faire bouillir jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Dans un bol, le mélanger avec l’eau, le lait et le sucre.
Ajoutez maintenant la star absolue de notre recette, la levure, et continuez à mélanger. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Versez le mélange de riz dans le bol contenant la farine et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau. Transférer la pâte dans un moule à pain huilé et fariné et laisser lever pendant environ une heure dans un endroit chaud et humide. Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait et cuire pendant environ 4 minutes.