Recette de galette de chou * à la morave: un délice familial
**Introduction :** La galette de chou, une recette traditionnelle de Moravie, est devenue un incontournable dans notre famille. Appr* éciée pour sa simplicité et sa saveur délicate, elle permet également d’utiliser astucieusement la viande hachée. Voici comment la préparer, même sans viande, pour ravir les papilles de tous.
**Ingrédients :**
– 200 g de viande de porc hachée
– 1 gros pomme de terre râpée grossièrement
– 500 g de choucroute
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 2 œufs
– 3 gousses d’ail pressées
– 2 oignons verts émincés
– 1 petit oignon finement haché
– 1 tasse de farine semi-complète
– 1 tasse de lait
– Levure chimique
– Sel
– Poivre
– Herbes de votre choix (marjolaine ou origan)
**Préparation :**
1. * Égoutter légèrement la choucroute (vous pouvez utiliser l’eau pour une soupe) et la hacher finement.
2. Dans un bol, mélanger la viande, les oignons, l’ail et la choucroute.
3. Ajouter la farine, la levure et les autres ingrédients.
4. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais étalable, similaire à une pâte à gaufres.
5. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemer éventuellement de dés de lard.
6. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la galette soit dorée.
**Conclusion :** Dégustez cette galette de chou à la Morave, une recette héritée de nos ancêtres et toujours aussi appréciée aujourd’hui. Bon appétit !