Comment faire de la jus de tomate maison : une recette savoureuse et pleine de nutriments
La fabrication de jus de tomate maison est un excellent moyen de bénéficier de tous les nutriments et vitamines contenus dans ce fruit. Beaucoup de gens renoncent à en faire simplement parce qu’ils n’ont pas de presse-agrumes ou de mixeur à portée de main. Cependant, cela ne devrait pas vous empêcher de savourer cette boisson délicieuse et saine.
Ingrédients :
– 3 kg de tomates
– 1 cuillère à soupe de sel
– 5 clous de girofle
Instructions :
1. Commencez par choisir des tomates bien m* ûres et juteuses de n’importe quelle couleur ; le jus sera délicieux même avec des tomates jaunes ou noires.
2. Lavez et coupez les tomates en morceaux, en retirant les tiges, puis passez-les au moulin * à viande, manuel ou électrique, jusqu’à obtenir une consistance de purée de pommes de terre.
3. Vous pouvez passer la pur* ée de tomates à travers un tamis pour enlever les pépins et la peau.
4. Versez la pur* ée de tomates dans une casserole, mettez-la sur le feu, portez à ébullition, enlevez la mousse, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Assaisonnez selon votre go* ût, ajoutez les clous de girofle, continuez à cuire pendant encore 10 minutes en enlevant régulièrement la mousse.
6. La cuisson totale devrait prendre entre 15 et 20 minutes.
7. Versez le jus cuit dans des bocaux st* érilisés, fermez-les et retournez-les. Laissez-les refroidir et conservez-les dans un endroit frais.
Ce jus de tomate maison peut * être consommé tel quel ou utilisé pour préparer des sauces et des soupes délicieuses. Profitez-en !