Une Sauce Tomate Alternative Délicieuse**
Cette sauce constitue une excellente alternative au ketchup et peut même être utilisée comme sauce pour les pâtes. Elle est facile à préparer et regorge de saveurs.
**Ingrédients:**
– 400 g de tomates
– 1 pomme aigre-douce
– 3-4 gousses d’ail
– 1 poignée d’herbes fraîches, de préférence du persil, de l’aneth et du coriandre
– Sel
– 1 cuillère à café de mélange d’épices chmeli-suneli
– 0,5 cuillère à café de coriandre en poudre
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
– Une pincée de piment
**Instructions:**
1. Hacher finement les herbes fraîches, de préférence du persil, de l’aneth et du coriandre. Râper grossièrement la pomme à l’aide d’une râpe. Mélanger le tout et ajouter les gousses d’ail pressées.
2. Mixer les tomates dans un robot culinaire et les ajouter au m* élange précédent. Ajouter les épices restantes et saler. Ajuster la quantité de poivre noir selon votre goût.
3. La sauce est épaisse, légèrement épicée et très aromatique. Elle se marie parfaitement avec toutes les viandes et donnera à vos grillades une toute nouvelle dimension.
Bon appétit !