« Recette savoureuse de roul* és de poulet aux légumes et au fromage »
Les filets de poulet ont un inconv* énient majeur : ils peuvent devenir secs lors de la cuisson. Cependant, avec cette recette, vous pouvez préparer un plat délicieux et juteux, parfait pour un déjeuner dominical ou une fête familiale.
Ingrédients :
– 3 filets de poulet
– 1 oignon
– 1 carotte
– 200 g de champignons
– 5 pommes de terre
– 1 cuill* ère à soupe de concentré de tomates
– Sel, poivre, herbes
– 2 gousses d’ail
– 120 g de fromage
– 1 * œuf
– 70 ml d’eau
– 2 cuill* ères à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature
Instructions :
1. Coupez chaque filet de poulet en deux et aplatissez-les bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes, puis laissez mariner pendant 20 * à 30 minutes.
2. Coupez l’oignon en petits d* és et râpez la carotte. Faites-les revenir dans de l’huile végétale.
3. Coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les aux l* égumes. Laissez mijoter.
4. Coupez les pommes de terre en petits morceaux. M* élangez le concentré de tomates avec la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes, l’ail haché et l’eau. Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez.
5. Pr* échauffez le four à 200°C. Graissez un plat allant au four et disposez-y les pommes de terre. Faites-les cuire pendant environ 30 minutes.
6. R* âpez le fromage et divisez-le en deux parties. Mélangez une partie avec les légumes et les champignons, ajoutez de la crème fraîche et de l’ail haché, puis mélangez à nouveau.
7. * Étalez cette garniture sur chaque morceau de filet de poulet, roulez-les et fixez-les si nécessaire avec des brochettes.
8. Graissez un plat allant au four et disposez-y les roul* és préparés.
9. M* élangez l’œuf avec la crème fraîche, le sel, le fromage râpé, puis versez sur la viande.
10. Faites cuire au four pr* échauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
11. Servez avec des pommes de terre r* ôties et une salade de légumes frais.