Découvrez les bienfaits du kvass de betterave et apprenez à le préparer chez vous
**Introduction:**
Le kvass de betterave est une boisson naturelle pleine de vitamines, de minéraux et de probiotiques bénéfiques pour la santé. Dans cet article, nous vous présenterons les nombreux avantages de cette boisson et vous apprendrons à la préparer chez vous.
**Les bienfaits du kvass de betterave:**
– **Combat l’anémie**: Grâce à sa forte teneur en fer et en vitamine B, il aide à lutter contre l’anémie.
– **Anti-inflammatoire**: Il aide à réduire l’inflammation grâce à sa teneur en choline.
– **Protection cardiovasculaire**: Il améliore l’oxygénation des muscles cardiaques, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiaques.
– **Abaisse la tension artérielle**: Les nitrates contenus dans la betterave contribuent à abaisser la pression artérielle.
– **Anticancéreux**: Sa teneur en bétaïne aide à prévenir le cancer.
**Comment préparer du kvass de betterave à la maison:**
1. Épluchez et coupez une betterave en tranches épaisses.
2. Épluchez et coupez en deux 4 gousses d’ail.
3. Disposez les tranches de betterave dans un bocal stérilisé, ajoutez l’ail, 2 feuilles de laurier et 3 grains de poivre.
4. Mélangez 1 litre d’eau bouillie refroidie avec 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de jus de choucroute ou de cornichon.
5. Versez le mélange liquide sur les betteraves et fermez le bocal avec un linge ou une gaze propre.
6. Laissez fermenter pendant environ une semaine dans un endroit chaud, puis filtrez le kvass dans un récipient propre et mettez-le au réfrigérateur.
**Qui ne devrait pas boire de kvass de betterave?**
En raison de sa teneur élevée en oxalates, il est déconseillé aux personnes souffrant de calculs rénaux, de goutte ou de rhumatismes. Il est également déconseillé aux personnes souffrant d’hypotension artérielle.
**Conclusion:**
Le kvass de betterave est une boisson saine et savoureuse aux nombreux bienfaits pour la santé. En le préparant chez vous, vous pourrez profiter de ses avantages tout en savourant une boisson rafraîchissante et naturelle.