Les Incroyables Bienfaits des Boissons Fermentées
Les boissons fermentées offrent de nombreux avantages pour la santé. Leur consommation régulière apporte de nombreux bienfaits et est recommandée, notamment dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Quels sont les autres avantages des produits fermentés ?
Les Bienfaits de la Consommation de Kéfir
Le kéfir peut être préparé à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Pour sa préparation, vous avez besoin de grains de kéfir, qui contiennent des bactéries telles que Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus, Acetobacter, et des levures.
Le goût acide est une caractéristique distinctive du kéfir, qui est un probiotique naturel. Les composants bioactifs qu’il contient offrent de nombreux bienfaits pour la santé. C’est un excellent antioxydant, riche en vitamines et minéraux.
Le kéfir a un faible taux de lactose, ce qui le rend accessible même aux personnes intolérantes aux protéines du lait. Cette boisson lactée est riche en protéines, en calcium, en magnésium, en vitamine D, en riboflavine et en vitamine B12.
On trouve dans cette boisson lactée au moins 12 souches probiotiques actives, qui contribuent à la santé intestinale et à l’équilibre de la microflore. Le kéfir favorise les bonnes bactéries et aide à maintenir les mauvaises sous contrôle, empêchant leur multiplication excessive.
Une consommation régulière de kéfir assure la santé des os. Un verre de kéfir suffit à renforcer, reconstruire et améliorer leur densité. C’est particulièrement important lorsque la masse osseuse diminue et s’affaiblit avec l’âge.
Les Autres Bienfaits du Kéfir
Les cultures bactériennes contenues dans le kéfir renforcent l’immunité grâce à la présence de substances antibiotiques. Les bactériocines créent une barrière protectrice, ont un effet bactéricide et préviennent de nombreuses maladies.
Le kéfir est également une excellente source de métabolites qui empêchent l’accumulation de cholestérol. De plus, il est facilement digestible et certaines bactéries qu’il contient ont des propriétés anti-cancérigènes. Il soutient également le système nerveux et améliore le bien-être.
Les personnes actives devraient également consommer du kéfir. Sa teneur élevée en protéines favorise la récupération musculaire et contient également du magnésium nécessaire à leur bon fonctionnement. Idéal pour la construction et la croissance du tissu musculaire.
Il existe de nombreux avantages à consommer du kéfir. Il est cependant important de rappeler que le corps doit d’abord s’habituer à cette boisson. Au début, des inconforts digestifs peuvent survenir, mais ils disparaissent avec le temps. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
Les Effets sur la Santé du Kéfir
– Prévient l’accumulation et la putréfaction des aliments dans les intestins
– Alcalinise l’organisme (bien que de go* ût acide, il provoque une réaction alcaline dans l’organisme)
– Produit des enzymes qui aident * à libérer les substances insolubles dans l’eau
– Décompose les substances difficiles à digérer (décompose par exemple le lactose dans le lait, donc ceux pour qui le lait est difficile à digérer n’ont généralement pas de problèmes avec le kéfir de lait)
– Peut gérer diverses levures, bactéries et virus indésirables proliférant dans le tractus digestif
– Stimule le système immunitaire
– Guérit les maladies cardiaques et décompose le cholestérol dans les vaisseaux sanguins
– Guérit le pancréas, le foie et la rate
– Guérit la vésicule biliaire, nettoie les voies biliaires et décompose les calculs biliaires
– Guérit l’estomac, les intestins, le duodénum et guérit les ulcères
– Guérit les reins et contrôle les voies urinaires
– Régule les défenses de l’organisme
– Régule la pression sanguine
– Développe des antibiotiques et guérit les inflammations de l’organisme
– Ralentit le développement de métastases dans le cancer
– Ralentit le processus de vieillissement