Les astuces lyonnaises de Mamie Colette
Ingrédients 500 g de gnocchis 1 gousse(s) d’ail 4 tranche(s) de jambon cuit 150 ml de crème 50 g de fromage fondu 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation Cuire les gnocchis selon les instructions figurant sur l’emballage. Hacher finement l’ail et le faire revenir … Lire la suite
Parfois, nos plantes n’ont pas l’air heureuses, nous les voulons saines, luxuriantes et fortes, et au lieu de cela, leur couleur devient terne, leurs feuilles perdent de leur texture ou jaunissent, ou encore elles cessent de fleurir. Les plantes ont leur propre façon de communiquer avec le monde qui les entoure, c’est à nous de … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de fraises 350 g de rhubarbe, (3-4 tiges) 175 g de beurre 1 gousse(s) de vanille, la pulpe de celle-ci 175 g de sucre + 1 cuillère à soupe pour les fraises et la rhubarbe 275 g de farine de blé, bio 3 œufs de taille m. ½ paquet de … Lire la suite
Ingrédients 2 kg d’asperges blanches 4 cuillères à café de beurre 2 cuillères à café de sucre (le sucre de canne brun est le meilleur, mais le sucre ordinaire convient également) Sel Préparation Durée totale : environ 1 heure et 10 minutes Les asperges sont cuites dans leur propre jus et acquièrent ainsi une … Lire la suite
Ingrédients 30 g de gélatine liquide 10 cl de lait 150 g de confiture 1 citron 300 g de fraises 1 cs d’extrait de vanille 100 g de sucre ½ kg de mascarpone 600 g de pâte sablée Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser un moule de 24 cm avec du beurre et … Lire la suite
Ces tomates confites sont juteuses et irrésistibles Ingrédients 4 tomates 1 cs de vinaigre de cidre 10 cl d’huile d’olive 3 gousses d’ail 2 poivrons aneth persil 1 cc de basilic séché ½ cc de poivre moulu 1 cc de paprika 1 cc de sel 2 cc de sucre Préparation Comment faire les tomates confites … Lire la suite
Préparation : 12 minutes Portions : 4 Ingrédients 4 œufs durs 3 carottes cuites 400 g de blanc de poulet cuit 300 g de cornichons marinés Aneth haché 1 cs de moutarde 3 cs de crème 3 cs d’huile d’olive ½ cc de sel Préparation Comment faire la salade de poulet avec des légumes et … Lire la suite
GOLFED FAIT MAISON Ingrédients : 400 g de farine de force 125 g d’eau 10 g de lait en poudre 12 g de levure fraîche 30 g de papier 1 œuf 75g de sucre 1 cuillère à café de vanille 1 cuillère à café de miel 7 g d’anis 2g de sel 60 g de … Lire la suite
Cheesecake au fruit de la passion . Ingrédients Pour la garniture : 450 gr de fromage frais à pâte ferme 500 ml de crème de lait 250 gr de pulpe de fruit de la passion sans pépins 400 grammes de lait concentré 15 gr de gélatine non aromatisée 100 ml d’eau Pour la base : … Lire la suite
Tarte à la mousse de neige et aux fraises Ingrédients : 125 g de margarine 270 g de sucre 4 œuf(s), séparés 150 g de farine 2 cc de levure chimique 4 cuillères à soupe de lait 500 g de fraises 400 g de crème 400 g Mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 2 sachets de crème fouettée … Lire la suite