Le gâteau léger et moelleux au confiture, parfait pour toute la famille**
Ce gâteau au confiture est une délicieuse option pour un goûter gourmand. Sa préparation est simple et rapide, et il ravira petits et grands. Voici la recette détaillée pour le réaliser chez vous.
**Ingrédients :**
– 210 g de sucre glace
– 520 g de farine
– 310 g de beurre ou de margarine de qualité
– 1,5 œuf
– Une pincée de sel
– 10 g de levure chimique
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
– 500 g de confiture
**Préparation :**
1. Ramollir le beurre et le mélanger avec le sel, le sucre vanillé et le sucre glace, battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux, d’abord à basse vitesse, puis augmentez la vitesse.
2. Astuce : si vous n’avez pas de sucre glace, utilisez du sucre normal, mais battez plus longtemps jusqu’ à ce que le sucre soit dissous.
3. Ajouter les œufs et battre.
4. Tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique, l’ajouter au mélange par étapes, en mélangeant à chaque fois.
5. Lorsque la pâte est molle, élastique et non collante, ne pas ajouter plus de farine.
6. Diviser la pâte en 2 parties, rouler 2 rectangles sur du papier sulfurisé.
7. Placer le papier sulfurisé sur une plaque, piquer avec une fourchette et mettre au four.
8. Préchauffer le four à 195 degrés et cuire pendant 12 à 15 minutes – vérifier régulièrement. Si la pâte a une couleur dorée, retirer du four pour éviter qu’elle ne sèche.
9. Une fois cuit, * égaliser la pâte, couper l’excédent et émietter les morceaux pour en faire une chapelure.
10. Tartiner la première partie du gâteau de confiture, couvrir avec la deuxième partie, tartiner à nouveau de confiture et saupoudrer de chapelure.
**Conseil :** Vous pouvez utiliser n’importe quel type de confiture selon vos préférences.
Ce gâteau au confiture est un délice qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à le préparer pour un goûter savoureux et réconfortant. Bon appétit !