Recette de roulés de poulet marinés aux épices et aux tomates
Les roulés de poulet marinés aux épices et aux tomates sont un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner du samedi. Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
– 6 cuisses de poulet désossées
– 30 g de beurre
– 3-4 oignons
– 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 50 g de fromage râpé
– Herbes, épices, tomates
– Yaourt blanc ou crème sure
Instructions :
1. * Émincez les oignons en fines tranches.
2. Chauffez une poêle sans huile et faites-y revenir les oignons avec un morceau de beurre. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons libèrent leur jus.
3. Saupoudrez de bicarbonate de soude et mélangez.
4. Salez les oignons et mélangez bien. Baissez le feu, couvrez les oignons et laissez mijoter pendant 7 minutes.
5. Séparez la viande des os, salez et assaisonnez. Laissez mariner.
6. Prenez des tomates en quantité suffisante, coupez-les en tranches, mélangez avec des herbes hachées, du sel et des épices, de la crème sure ou du yaourt – quelques cuillères à soupe.
7. Étalez cette farce sur la viande et roulez-la.
8. Disposez les rouleaux dans un plat allant au four et badigeonnez-les de sauce aux oignons. Couvrez le plat d’aluminium.
9. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
10. 10 minutes avant la fin, retirez le plat du four, saupoudrez les rouleaux de fromage râpé et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
11. Servez avec divers accompagnements – riz, pommes de terre ou salades de légumes frais.
Cette recette délicieuse et facile à réaliser ravira toute la famille. Bon appétit !