**Comment faire de la confiture d’orange maison : Recette facile et naturelle**
L’orange, fruit d’hiver par excellence, avec sa peau brillante et son parfum intense, est un agrume sicilien hypocalorique, parfait pour une alimentation équilibrée et riche en vitamine C.
**Étape 1 : Préparation des oranges**
Commencez par nettoyer soigneusement les oranges et laissez-les tremper pendant douze heures dans une bassine d’eau avec une cuillère de bicarbonate de soude. Ensuite, rincez-les soigneusement, pelez-les et retirez l’albedo, la partie blanche de l’écorce, que vous mettrez à sécher au soleil sur un torchon.
**Étape 2 : Cuisson des oranges**
Une fois les oranges pelées, coupez la pulpe en tranches en veillant à retirer les pépins. Mettez les tranches dans une casserole d’eau, portez à ébullition à feu moyen, ajoutez un peu de sucre et faites cuire pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère. Vérifiez la consistance de la confiture et ajoutez un peu de jus de citron si nécessaire.
**Étape 3 : Mise en pots**
Versez la confiture d’orange dans des pots en verre stérilisés et fermez-les avec des couvercles stérilisés. Laissez-les refroidir sous un torchon pendant une journée entière, puis conservez-les dans un endroit frais pour maintenir la consistance de la confiture.
**Utilisation de l’écorce d’orange séchée**
L’écorce d’orange séchée peut être utilisée comme ingrédient naturel dans les recettes sucrées ou comme parfum d’ambiance. Vous pouvez les conserver dans un bocal en verre.
Cette recette simple et naturelle vous permettra de préparer votre propre confiture d’orange maison, saine et délicieuse, en évitant les conservateurs et les additifs des confitures commerciales.